Кисель из чернослива
На 200 г чернослива – 7-10 зерен чернослива 1 /2 стакана сахара , 1 /2 стакана крахмала 4 стакана воды. Чернослив промывают, удаляют косточки, заливают кипятком, прибавляют толченые зерна чернослива, разваривают и протирают через сито. Добавляют кипяток до прежнего его количества, быстро вымешивают разведенным отваром крахмала и доводят до кипения.