Панированные яйца во фритюре
6 сваренных вкрутую яиц, 1 сырое яйцо, 200 г сыра, 1 ст.ложка горчицы, 300 г растительного масла, панировочные сухари, соль, перец. Сыр натите на средней терке.Вареные яйца очистите, разрежьте пополам, выньте желтки. Разомните желтки вилкой и смешайте с горчицей. Посолите, поперчите.Полученной начинкой заполнить половинки яичных белков. Сложить их вместе, чтобы они напоминали целое яйцо, и сколоть деревянной зубочисткой. Затем обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в тертом сыре, снова обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.Обжарьте со всех сторон в кипящем масле. Подавать со сметаной или майонезом.