Сельдь под «шубой»
На одну селедку — 1 морковь, две свеклы, 1-2 яблока, майонез по вкусу. Если сельдь очень соленая, вымочите ее в чае или молоке. Выпотрошите, очистите от кожицы и костей, разрежьте на небольшие кусочки. Отварите свеклу и морковь,очистите,потрите на терке. Не забудьте слегка посолить. Яблоки вымыть и тоже потереть. Половину приготовленных ломтиков селедки положите в глубокую тарелку, на селедку- половину тертой свеклы, на нее половину моркови, а сверху- половина яблок. Залейте майонезом. Положите на майонез остальную селедку, а на нее в том же порядке — свеклу, морковь, яблоки и майонез.