Картофель, фаршированный сыром
Компоненты: картофель — 12 шт., масло — 150 гр., яйца (желтки) — 3 шт., сыр тертый — 100 гр., сметана — 1 стакан . Картофель, не очищая от кожуры, вымыть щеткой холодной водой, смазать маслом, натереть солью, положить на сковороду и испечь в духовке. Затем с каждой картофелины срезать верхушку, вынуть ложкой внутреннюю часть, размять, смешать с маслом, сыром, желтками и сметаной. Посолить, поперчить по вкусу, и этой смесью нафаршировать картофелины. Затем посыпать тертым сыром и снова запекать в духовке, пока сыр не растопится.