Картофель Анна. (французская кухня)
Очищенный картофель нарезать тонкими кольцами, натереть их солью и перцем. Смазать маслом дно большой сковороды и уложить в нее дольки картофеля кольцами в несколько слоев. Каждый слой сбрызнуть сливочным маслом. Закрыть крышкой и поставить в заранее сильно нагретую духовку на 30 минут. После чего перевернуть спекшийся картофель — разом, как блин или пирог, и еще на 5 минут поставить в духовку.
Случайные рецепты:
- Плов из трепангов
- Говядина, тушенная с квасом
- Холодильник на простокваше
- Поджарка из кальмаров
- Налим под соусом
Метки: картофель