Макароны с грибами
Белые сушеные грибы перебираем, промываем, замачиваем в воде до набухания и в этой же воде варим без соли. Готовые грибы откидываем на сито, бульон используем для супов, а грибы промываем и нарезаем кусочками. Репчатый лук очищаем, промываем, мелко нарезаем и обжариваем, затем добавляем грибы и обжариваем еще минут 5. Приготовленные грибы соединяем с отварными макаронами, хорошо перемешиваем. 400 г макарон, 2,5 литра воды, 50 г сливочного масла, соль по вкусу, 100 г обжаренного лука, 50 г сухих грибов, 50 г маргарина, зелень петрушки.