Салат с красным перцем, брынзой и миндалем
8 крупных болгарских перца, 200 г брынзы, 50 г целых миндальных орехов, сок 2 лимонов, 1 чайная ложка оливкового масла, по 2 столовых ложки нарезанных петрушки и базилика. Обжарьте перцы на сухой сковороде. Затем их в большую миску, закройте пищевой пленкой, дайте постоять 10-20 минут, освободите от кожи и семян и нарежьте крупными ломтиками. Брынзу нарежьте кубиками. Обжарьте миндаль на слабом огне, периодически встряхивая сковороду. Выложите на дно плоского салатника перец, посыпьте брынзой, полейте лимонным соком и оливковым маслом и украсьте миндалем и зеленью.
Случайные рецепты:
- Запеканка из яиц, сыра и овощей
- Мясной салат с одуванчиками
- Картофель, тушеный с фасолью
- Квас с травами
- Бутерброды с селедочным маслом
Метки: брынза, краснй перец, миндаль, перец