Свекла, фаршированная яблоками, рисом и изюмом
На 4 порции: 600 г свеклы, 300 г яблок, 60 г риса, 100 г изюма, 60 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1 яйцо, немного корицы. Свеклу отварить, очистить и ложечкой удалить сердцевину, придав свекле вид чашечки. Из риса сварить рассыпчатую кашу, смешать ее с сахаром, яйцом , изюмом и мелко нашинкованными яблоками, добавить растопленное масло и корицу, все это вымешать, нафаршировать свеклу, полить 80 г сметаны и запечь.