Рыба, запеченная по-русски
рыбное филе 700 — 800 г, масло сливочное 2 столовые ложки, сыр тертый 1/2 стакана, картофель 5-6, соус паровой 1 стакан, соль, перец молотый по вкусу. Филе рыбы с кожей нарезать порционными кусками, уложить на смазанную жиром сковороду, посолить, поперчить. Вокруг рыбы уложить ломтики сваренного до полуготовности картофеля, полить все жидким паровым соусом, посыпать тертым сыром, обрызгать сливочным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью петрушки.
Случайные рецепты:
- Салат из ледяной рыбы
- Свинина под шубой
- Мясная буханочка
- Салат из сладкого перца и свежих огурцов
- Плов из курицы по-турецки
Метки: рыба