Компот из апельсинов и яблок
250 г апельсинов, 250 г яблок, 150 г сахара, 50 г вина, 0,5 г лимонной кислоты, 600 мл воды. Апельсины очищаем от кожицы и белой оболочки. Нарезаем кружочками толщиной 0,5 см. Яблоки промываем, снимаем кожицу, удаляем выемкой сердцевину, вторично промываем и кладем в подкисленную лимонной кислотой воду. Подготовленные яблоки варим до полготовности, а затем нарезаем так же, как апельсины. Кружочки апельсинов и яблок раскладываем, чередуя в вазочки и заливаем прокипяченным и охлажденным сиропом с виноградным вином.