Ветчинные колбаски по-швейцарски
200 г белого хлеба, 200 г ветчины, 100 г сыра, 8 г горчицы, 1 стол. ложка уксуса 3-х%, 20 г сливочного масла, 40 г растительного масла, зелень, немного красного вина(полусладкого или сухого). Ветчину нарезают ломтиками, смазывают горчицей, на ломтики ветчины укладывают ломтики сыра, сверху сбрызгивают красным вином. Сворачивают ветчину с сыром в колбаски и закрепляют деревянной шпилькой. Колбаски смазывают растительым маслом и обжаривают до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.Поджаренные колбаски укладывают на поджаренные на сливочном масле гренки и украшают зеленью.