Салат «Черный лес»
Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится, уже должна быть готова заправка: мелко нарезанный (или даже смолотый) красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной, двумя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массу медленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить, нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом туда же добавить какое-нибудь сырокопченое мяско (в оригинале предлагается пармская ветчина) и посыпать петрушкой. картофель (лучше красный) — 5 шт. Сметана — 3 ст. л., растительное масло — 8 ст. л., горчица — 2 ст. л., уксус — 2 ст. л., луковица красная небольшая — 1 шт., сырокопченое мясо — 100 г., соль, петрушка.
Случайные рецепты:
- Плов с курицей №2
- Рис по-японски
- Пеламида, запеченная с макаронами
- Канапе с килькой и яйцом
- Морковь с кальмаром по-корейски
Метки: картошка в мундире