Ярма плов с тыквой
Рис – 500 г, ярма (крупа пшеничная) — 500г, масло топленое 300г, тыквы — 800г, кураги — 150г, соль. Пшеничную крупу перебрать, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде до полу-готовности. Затем всыпать промытый рис и варить вместе до полной готовности. Тыкву очистить, нарезать дольками и обжарить в масле до готовности. Отдельно припустить в масле курагу и кишмиш. При подаче на стол положить на тарелку плов, полить маслом и подать тыкву с фруктами.