Кулинарные рецепты со всего света

Архив рубрики «Сладкие блюда»

Творожено–манная запеканка с яблоками и изюмом

10.10.2008

250 г творога, 1 столовая ложка манной крупы, 2 яичных белка, 2 столовые ложки сахара, 1 /2 стакана молока, 100 г пшеничного хлеба, 2 яблока, 1 /2 стакана изюма, 1 /2 стакана сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла. Хлеб разрезать на 2 ломтика и намочить в молоке, добавив в него кофейную ложку сахара. Протереть творог, смешать с взбитыми белками, сахаром и манной крупой, добавить изюм и нарезанные кубиками яблоки и хорошо вымешать. В формочку, смазанную маслом, положить ломтик смоченного хлеба, на него – творожную массу, сверху – второй кусочек хлеба, сбрызнуть маслом и запечь.

Паста сырная

10.10.2008

На 400 г творога – 1 /2 стакана сливок, 2 желтка, 2 /3 стакана сахара 100 г сливочного масла, 50 г цукатов, ванилин. В протертый творог вмешивают сливки, растертые с сахаром сырые желтки, растертое с сахаром сливочное масло, мелко нарезанные цукаты, ванилин, тщательно перемешивают, выдерживают в холодном месте в форме или полотняном мешочке под прессом 15 – 20 часов.

Паста обыкновенная

10.10.2008

На 400 г творога – 1 д. стакана сметаны,200 г сливочного масла, 1 стакан сахара , 100 г сладкого миндаля, ванилин. В протертый через сито творог вмешиваем сметану, растертое с сахаром масло, толченый с сахаром миндаль и ванилин. Хорошо взбивают и выдерживают в холодном месте в форме или полотняном мешочке под прессом 15 – 20 часов.

Дрочена творожная

10.10.2008

На 500 г творога – сырых желтка, 2/3 стакана сахара, 2 столовые ложки муки , 3 столовые ложки сливочного масла, 4 сырых белка. В протертый творог вмешиваем растертые с сахаром желтки, растопленное масло и взбитые в густую пену белки. Выкладываем слоем в смазанную маслом и посыпанную мукой глубокую сковороду, смазываем яйцом, посыпаем сахаром и выпекаем в горячей духовке 20 минут.

Десерт из творога и ржаного хлеба

10.10.2008

Продукты на 5 порций:500 г творога, 300 г ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 200 г сахара, корица, цедра лимона. Черствый черный хлеб натираем на терке, обжариваем в растопленном масле, добавляем половину сахара, корицу. Творог заправляем оставшимся сахаром, сливками, тертой цедрой лимона. В стеклянную посуду кладем слоями чередуя, хлебную массу, затем творог и т.д. последний слой творожный.

Сырники из творога

10.10.2008

Продукты на 5 порций:700 г творога, 100 г муки, 1 яйцо, 100 г сахара, ванилин, 30 г маргарина, мука для панировки. Для сырников используем свежий, плотный (не жидкий творог). Муку, яйца, сахар, соль соединяем с творогом и очень хорошо перемешиваем. Массе придать форму батона толщиной 5-6 см, нарезаем поперек на куски, которые панируем в муке, придавая им форму биточков толщиной 1,5 см, обжариваем с обеих сторон, после чего ставим в духовку на 5-7 минут.

Творожная горка

10.10.2008

Хорошо перемешайте 1 кг творога с 1 банкой сгущенного молока. Добавьте цедру лимона или апельсина. Выложите горкой на блюдо и залейте сверху хорошо взбитым сметанным кремом. Держите в холодном месте.

Вареники ленивые

10.10.2008

Продукты на 5 порций: 800 г творога, 120 г муки, 2 яйца, 60 г сахара, соль, 200 г сметаны, или 100 г сахара, или 50 г сливочного масла. В творог вводим муку, яйца, сахар, соль и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Затем массу раскатываем на муке в виде жгута, который нарезаем небольшими кусочками и сразу же отвариваем в подсоленной кипящей воде 4 — 5 минут с момента их всплытия. Вареники вынимаем из воды шумовкой и подаем со сметаной, или сахаром, или сливочным маслом.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir