Кулинарные рецепты со всего света

Архив рубрики «Макароны»

Суп из сухих фруктов с макаронами

10.10.2008

Смеси из сухих фруктов( 200 г) промыть, положить в кастрюлю, залить 3 литрами холодной воды, оставить на 2-3 часа; затем положить в кастрюлю 0, 5 стакана сахара, корицу, гвоздику, накрыть крышкой и варить на сильном огне 10 минут, после этого поставить их на горячее место плиты. Когда фрукты станут мягкими, снять и охладить. Одновременно 100 г макарон сварить в подсоленной воде до мягкости, промыв макароны кипяченой водой, положить их в супник, добавить 0,5 стакана сметаны, размешать и залить фруктовым отваром.

Суп с макаронными изделиями

10.10.2008

Морковь, лук, петрушку нарезаем соломкой и пассируем на маргарине или сливочном масле с добавлением томата. В кипящий мясной или куриный бульон кладем макароны, разломанные на куски длиной 2-4 см, варим при слабом кипении 15-20 минут. Затем закладываем пассированные с томатом овощи, специи, соль и продолжаем варить до готовности макарон. Если суп приготовляем с вермишелью, ушками или суповой засыпкой, то в кипящий бульон вводим пассированные овощи, варим 5-8 минут, после чего закладываем вермишель, ушки или суповую засыпку и продолжаем варить еще 5-10 минут. Продукты на 5 порций: 200 г макаронных изделий, 2 моркови, 30 г кореньев петрушки, 2 луковицы, 50 г томат-пюре, 50 г маргарина или масла сливочного,1,5 л бульона, специи, соль, зелень.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir