Кулинарные рецепты со всего света

Октябрь 2008

Канапе с килькой и яйцом

23.10.2008

Продукты на 10 порций: 200 г филе килек, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г свежих огурцов, зелень петрушки, 300 г ч. хлеба.

Канапе с сыром и окороком

23.10.2008

Продукты на 10 порций: 150 г окорока копчено-вареного, 150 г твердого сыра, 100 г сливочного масла, 3 яйца, зелень петрушки, 300 г белого хлеба.

Канапе с семгой, севрюгой и осетром

23.10.2008

Продукты на 10 порций: 100 г севрюги горячего копчения, 150 г семги соленой, 150 г осетра отварного, зелень петрушки, 300 г белого хлеба.

Канапе с паштетом

23.10.2008

Продукты на 10 порций: 200 г паштета печеночного, 100 г сливочного масла, 100 г маринованного перца, 3 яйца, зелень петрушки, 300 г белого хлеба.

Канапе с окороком и бужениной

23.10.2008

Продукты на 10 порций: 150 г окорока копчено-вареного и 200 г буженины, 50 г сливочного масла, 100 г свежих огурцов, 50 г маринованного перца, зелень петрушки, 300 г белого хлеба.

Бутерброды на поджаренном хлебе (канапе)

23.10.2008

Срезают с пшеничного или ржаного хлеба корки, нарезают полосками (толщиной 0,5 см шириной 5-6 см ), подсушивают в жарочном шкафу ил тостере и охлаждают. Хлеб по всей длине полоски покрывают сливочным маслом или масляным и смесями ,или майонезом с желе и укладывают мясные и рыбные продукты, сыр, икру, и другие продукты. Сверху подготовленные бутерброды, выпуская из конверта сливочное масло или масляные смеси, или майонез с желе, оформляют тонкими линиями, сеточкой в виде пуговок, цветочков. Украшают веточками петрушки, кусочками свежих овощей, каперсами. На одну порцию подают 5-6 бутербродов. Ниже приведен набор продуктов для канапе.

Гренки клубничные

23.10.2008

200 г хлеба пшеничного, 1 стакан клубники, 1 / 2 стакана яблочного сока , 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки тертых сухарей из пшеничного хлеба, 2 яйца , 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина. Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Клубнику перебрать, промыть, размять с яблочным соком, сахаром, тертыми сухарями до получения густой массы. Этой массой намазать подготовленные ломтики хлеба, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на разогретом сливочном масле или маргарине до хрустящей корочки.

Гренки с ветчиной и сыром

23.10.2008

200 г хлеба пшеничного, 100 г сливочного масла ,200 г ветчины, 150 г сыра, горчица или томат пюре, соль по вкусу. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, намазать их горчичным или томатным маслом , сверху положить ломтик ветчины , а на нее ломтик сыра. Запечь в горячей духовке до появления румяной корочки .

Гренки с творогом и сыром

23.10.2008

200 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла , 2/3 стакана творога , 1 яйцо,40 г сыра. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, намазать маслом, сверху уложить творог, смешанный с яйцом, покрыть ломтиком сыра. Запечь в духовке так, чтобы сыр начал плавиться , но не стал коричневым .

Бутерброды с килькой и яйцом

23.10.2008

Кильку разделываем на филе. На ломтики хлеба кладем кружочки вареного яйца, сверху помещаем филе кильки , свернутое колечком, середину которого заполняем майонезом или маслом цветочком , кладем веточку петрушки. Продукты на 10 порций: 560 г неразделанной или 250 г филе кильки , 50 сливочного масла или майонеза , 3 яйца,300 г белого или черного хлеба, зелень.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir