Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «желе»

Желе вишневое

10.10.2008

Спелую вишню сполоснуть холодной водой и откинуть на сито. После этого вишню всыпать в кастрюлю и потолочь; толченую вишню вторично выложить на сито, слегка отжимая ложкой; отжимки залить водой, довести до кипения и процедить. В чистый отвар положить сахар, замоченный желатин, вишневый сок. Проварить сироп до растворения желатина, снять с огня и процедить. 4 стакана вишни, 1 стакан сахарного песка, 3 стакана воды 1 столовая ложка желатина.

Желе молочное

10.10.2008

400 г молока, 60 г сахара, 1 столовая ложка желатина, 100 г воды для желатина, ванилин. Молоко вскипятим, добавляем в него сахар и ванилин. Смесь доводим до кипения, вводим подготовленный желатин (залитый холодной кипяченой водой и выстоявший 1-1, 5 часа), доводим опять до кипения, разливаем в формочки и охлаждаем до полного остывания.

Желе из сметаны

10.10.2008

500 г сметаны, 100 г сахара, 1 столовая ложка желатина, ванилин или корица. Желатин заливаем холодной водой, даем ему набухнуть, а затем нагреваем на водяной бане до растворения. Сметану, сахар, ванилин или корицу и растворенный желатин смешиваем, выливаем в формочки, смоченные холодной водой и охлаждаем.

Желе лимонное

10.10.2008

С лимона снять цедру, залить водой с сахаром, поставить на огонь и довести до кипения, после чего добавить размоченный в воде желатин, все вымешать до растворения желатина, затем влить сок из лимона, снять с огня и процедить, дать застыть. 1 лимон, 1 стакан сахарного песку, 3 стакана воды, 1 столовая ложка желатина.

Желе мятное

10.10.2008

100 г листьев мяты, 0, 5 литра воды, 1 столовая ложка желатина, лимонная кислота, сахар или мед по вкусу, 100 г взбитых сливок или 0, 5 литра молока. Красивые листья мяты, откладываем для украшения. Остальные мелко нарезаем, заливаем небольшим количеством воды, настаиваем до окрашивания жидкости. Через марлю выжимаем из листьев мятную эссенцию. В кипящую воду кладем сахар или мед по вкусу, лимонную кислоту, мятную эссенцию и замоченный желатин. Когда желатин растворится, смесь выливаем тонким слоем в формочки, сверху кладем лист мяты и ставим в холодильник. Когда желе наполовину застынет, заливаем оставшейся смесью и снова охлаждаем. Готовое желе подаем с взбитыми сливками.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir