Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «Заправка»

Заправка из растительного масла с желтками

17.10.2008

Вареные яичные желтки протираем через частое сито, добавляем горчицу, соль, сахар, хорошо перемешиваем, постепенно вводим растительное масло и уксус, а затем растертую с солью зелень петрушки, укропа или эстрагона. Перед употреблением заправку взбалтываем и используем для салатов и сельди. На 200 г заправки — 110 г растительного масла, 40 г уксуса 3-х процентного, 1 желток, 5 г сахара, 10 г столовой горчицы, 5 г соли, 10 г зелени петрушки, укропа или эстрагона.

Заправка горчичная

17.10.2008

Столовую горчицу, соль, сахар, молотый черный перец, сырые яичные желтки растираем, добавляем при помешивании растительное масло, а затем уксус. Перед употреблением заправку взбалтываем. 60 г растительного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка столовой горчицы, 110 г уксуса, 1 чайная ложка сахара, 5 г соли, 1 г перца.

Заправка для салатов

17.10.2008

Перемешиваем соль, сахар, молотый черный перец, затем добавляем уксус, вновь перемешивая, вливаем растительное масло. Перед употреблением заправку взбалтываем . 70 г растительного масла, 130 г уксуса 3-х%, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, перец.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir