Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «витамины»

Сохранность витамина С

22.10.2008

Блюда

Сохранность  
витамина “С” %


 Щи
из кислой капусты непосредственно после
приготовления

50

 Щи,
простоявшие на горячей плите: 3 ч. / 6 ч.


20 / 30

 Картофельный
суп непосредственно после
приготовления

50

 Картофельный
суп, постоявший на горячей плите: 3 ч. / 6 ч.


30 / —

 Капуста
варенная с отваром непосредственно
после приготовления

50

 Капуста
тушеная

15

 Картофельное
пюре

20

 Картофель,
жаренный сырым, мелко нарезанный

35

 Картофель
вареный, очищенный непосредственно
после приготовления

60

 Картофель,
вареный в кожуре (6ч. хранения)

80

Салат витаминный таджикский

17.10.2008

На 4 порции: Капуста — 200 г. перец болгарский — 2 шт. зелень — 1 пучок, щавель — 1 пучок, салат — 1 пучок, морковь — 2 шт. сливки — полстакана, соль по вкусу. Свежую капусту нарезать соломкой, растереть с солью, отжать, смешать с шинкованным болгарским перцем и оставить на 10-15 минут. Нарезать салат, зелень укропа, петрушки, щавель. Морковь натереть на крупной терке. Овощи перемешать и полить сливками или сметаной.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir