Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «уксус»

Соус хрен с уксусом

15.10.2008

Корень хрена промываем, очищаем, ополаскиваем, трем на мелкой терке и заливаем кипятком до поверхности хрена, закрываем крышкой. Когда хрен остынет, добавить уксус, соль, сахар, размешать. 150 г очищенного хрена, 120 г уксуса 3-х %, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 стакан воды.

Соус хрен с уксусом (холодный)

15.10.2008

150 г натертого хрена, 100 г уксуса 9%, 10 г сахара, 10 г соли, 200 г воды, 100 г вареной тертой свеклы. Очищенные корни хрена моем и натираем на мелкой терке. Измельченный хрен кладем в фарфоровую или стеклянную посуду, заливаем кипятком, закрываем крышкой и даем остыть. Затем добавляем соль, сахар, уксус. Можно приготовить соус со свеклой. Для этого вареную свеклу натираем так же , кака и хрен, и кладем в соус.

Рыба в уксусе

13.10.2008

1.5-2 кг. — рыбы. 100 гр. — репчатого лука. 2 головки — чеснока. 1/2 стакана — винного или яблочного уксуса. Красный молотый жгучий перец, соль по вкусу. Рыбу чистим, отделяем филе, нарезаем небольшими кусочками, отжимаем и перемешиваем в глубокой миске с уксусом. Затем добавляем лук, нарезанный тонкими кольцами, тертый чеснок, слегка солим, перчим и опять перемешиваем. Оставляем под гнетом в закрытой посуде на 15-20 минут и подаем к столу.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir