Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «треска»

Салат из трески или окуня

17.10.2008

Обработать тушку. Куски без костей, но с кожей положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она чуть покрывала рыбу. Когда рыба закипит, ее следует подсолить. Варить 10 минут. Затем бульон слить в кастрюлю, а рыбу остудить. Отварную треску мелко порубить, добавить в нее мелко нарубленную белокочанную капусту, отварные яйца и нашинкованный зеленый лук, заправить майонезом. Положить в салатник, украсить зеленью. Филе трески или окуня — 500 г, капусты 150 г, яйцо — 3 шт., майонез — 150 г, лук зеленый — 100 г.

Салат из трески с хреном

17.10.2008

400 г трески, 5-6 картофелин, 2-3 соленых огурца, 1/3 стакана тертого хрена, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки уксуса, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу. Сваренную и охлажденную треску нарежьте кусочками, отварной очищенный картофель и соленые огурцы — кубиками. Все соединить и перемешать. В майонез добавить тертый хрен, уксус, соль. Смешайте и заправьте салат.

Салат из печени трески

17.10.2008

Печень трески, вареные яйца, вареный картофель нарезаем мелко кубиками, добавляем зеленый горошек, мелко нарезанный репчатый лук и все перемешиваем. Салат выкладываем в салатник, украшаем дольками лимона, мелко нарубленными вареными белками яиц, зеленью петрушки. Продукты на 5 порций: 250 г печени трески,150 г зеленого горошка, 2 яйца, 100 г репчатого лука, 100 г вареного картофеля, лимон, соль по вкусу, зелень петрушки.

Треска в огуречном рассоле

13.10.2008

На 4 порции — трески 500 грамм, овощей и специй для отвара — 40 грамм, огуречного рассола – 200 грамм. В посуду с кипящим отваром их воды, овощей и специй добавить огуречный рассол, нагреть все до кипения, положить в один ряд куски рыбы кожей вверх и варить 12-15 минут. Вынуть рыбу шумовкой, положить кожей вверх на тарелки и полить растительным маслом.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir