Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «сухофрукты»

Плов с сухофруктами

22.10.2008

Рис — 500г, муки пшеничной — 300 г, масло топленое — 300 г, 1 яйцо, 300 г сушеных абрикосов, 300 г сушеных слив, соль. Из муки с добавлением воды, яйца и соли готовят крутое тесто, слегка подсушивают его и нарезают соломкой. После этого лапшу отваривают в подсоленной кипящей воде и откидывают на дуршлаг. Из риса отдельно готовят плов, который смешивают с лапшей и поливают маслом. Сухофрукты припускают в масле до готовности. При подаче в тарелку кладут рис с лапшей, сверху помещают сухофрукты, поливают маслом.

Компот из смеси сухофруктов

22.10.2008

300 г сухофруктов (смесь), 100 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 1 литр воды. Сухофрукты сортируем по видам, промываем, кладем в горячую воду с сахаром и лимонной кислотой и варим по очереди, соблюдая очередность закладки. Груши сушеные в зависимости от величины и вида варят 1–2 часа, яблоки – 20–30 минут, чернослив, курагу, урюк – 10-20 минут, изюм 5-10 минут. Компот из сухофруктов готовим накануне, чтобы он настоялся.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir