Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «похлебка»

Похлебка из говядины

10.10.2008

На 300 г говядины – 1 /2 стакана перловой крупы, 1 небольшая репа, 2 картофелины, 1 луковица и зелень. Варят говяжий бульон и процеживают. Кладут в него распаренную крупу, нарезанную кубиками репу, варят 30 минут, прибавляют нарезанный картофель, спаржу, луковицу, варят еще 25 минут, опускают мясо и прогревают.

Похлебка грибная

10.10.2008

На 300 г свежих или 50 г сушеных грибов- по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея, 1 луковицу, 1 стол. ложку сливочного масла, 1/2 стакана перловой крупы, 3 картофелины, 1 стол. ложку томатной пасты, лавровый лист, перец, сметану, соль и зелень, 3 литра воды. Варят грибной бульон, процеживают его, грибы мелко нарезают. Сырые нарезанные соломкой коренья, обжаривают в масле, вливают немного бульона, тушат 5-6 минут. Кладут в бульон, прибавляют грибы, сваренную отдельно перловую крупу, сырой нарезанный картофель, томатную пасту, специи и варят 8-10 минут. Подают со сметаной и рубленой зеленью петрушки.

Похлебка из налима и щавеля

10.10.2008

На 300 г рыбы по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, 1 луковицу, 1 столовую ложку муки, 2 столовые ложки растительного масла , 100 г щавеля, лавровый лист, соль и зелень. Рыбу солят, обваливают в муке и жарят на растительном масле. Варят бульон из кореньев, специй, процеживают и солят. Кладут в него нарезанный щавель, варят еще 10 минут, прибавляют рыбу, отдельно сваренные печень налима, молоки и проваривают.

Похлебка из свежей рыбы

10.10.2008

На 300 г рыбы по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, 1 луковицу, 1 столовую ложку муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 /2 стакана риса, 2-3 картофелины, соль и зелень. Рыбу солят , обваливают в муке и жарят на растительном масле. Кладут в воду нашинкованные и поджаренные коренья, лук, рис и соль и варят 10 минут, кладут нарезанный сырой картофель, варят еще 25 минут, опускают поджаренную рыбу и дают прокипеть.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir