Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «орехи»

Свинина с мятой и орехами

23.10.2008

400 г свиного филе, 1 перец чили, 4 дольки чеснока, 1 корешок имбиря, 100 г орехов кешью, 2-3 ст. ложки арахисового масла, 2-3 стол. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка сахара, сок одного лайма, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок мяты, 1 пучок кнзы. Свинину нарезать тонкими ломтиками. Разогреть в сковороде арахисовое масло и жарить свинину 2-3 минуты, затем выложить на блюдо. Разрезать перец чили пополам, удалить семечки, мелко нарезать. Измельчить орехи, чеснок, нарезать пластинками,имбирь натереть на терке. В оставшемся в сковороде масле обжарить перец, чеснок, имбирь, добавить орехи, соевый соус, сахар, сок лайма, мелко нарезанные лук, кинзу и мяту. Положить в соус свинину, перемешать, жарить 2-3 минуты.

Паштет из яиц с орехами

22.10.2008

10 свареных вкрутую яиц, 1 стакан очищенных грецких орехов, 200 г сливочного масла, репчатый лук, укроп, киндза, зерна граната-по вкусу, соль. Яйца сварить вкрутую и пропустить через мясорубку вместе с орехами.Добавить по вкусу мелко нарезанный репчатый лук, зелень (укроп, киндзу), сливочное масло, посолить, хорошо перемешать и выложить на тарелку. Поверхность разровнять и посыпать зернами граната.

Пудинг яблочный с орехами

10.10.2008

Очищенный и поджаренный с сахаром миндаль растираем, заливаем молоком и варим 2-3 минуты. Затем в молоко тонкой струйкой всыпаем манную крупу и вновь доводим до кипения. В остывшую смесь вводим растертые с сахаром яичные желтки, очищенные от кожицы и семян и нарезанные кубиками яблоки, добавляем соль, размешиваем. Затем вводим взбитые белки и снова осторожно перемешиваем. Подготовленную смесь раскладываем в формы, смазанные маслом, и варим на пару. Для варки на пару формочки ставим в большую кастрюлю с кипящей водой (вода должна доходить до середины формы), закрываем крышку и варим при слабом кипении воды. 500 г яблок неочищенных, 0, 5 литра молока, 3 яйца, 120 г сахара, 150 г миндаля, 40 г манной крупы, 30 г сливочного масла.

Чернослив в сметане с орехами

10.10.2008

Чернослив перебираем, промываем теплой водой, заливаем горячей водой, нагреваем до кипения, а затем оставляем до полного охлаждения и набухания под крышкой. Чернослив вынимаем из отвара, удаляем косточки, раскладываем в виде горки по вазочкам и заливаем сметаной, которую предварительно растирают с сахарной пудрой и орехами, предварительно подсушенными. 300 г чернослива, 150 г сметаны, 100 г сахарной пудры, 50 г любых орехов.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir