Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «майонез»

Майонез домашний

22.10.2008

300 г растительного масла, 2 желтка, 1 чайная ложка столовой горчицы, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса 3 х%, соль. В посуду из фарфора или фаянса положить сырые желтки и растереть их с солью, сахаром и горчицей. Затем постепенно вливать тонкой струей при непрерывном помешивании в одну сторону растительное масло. Когда получится густая однородная масса, прибавляем уксус.

Закуска для гурманов

17.10.2008

Баклажан, майонез, чеснок, сыр, устрицы, подсолнечное масло, водочка. Баклажан нарезаете ломтиками вдоль, обжариваете до золотой корочки в подсолнечном масле, кладете на него ломтик сыра, чуточку майонеза, добавляете чеснок, зелень, по возможности устрицы (естественно, мясо), и все это заворачивается рулетиком. Приготовить необходимое количество штук, сложить в тарелочку и дать полежать минут 15.

Соус майонез с хреном

15.10.2008

Корень хрена промываем, очищаем, ополаскиваем и трем на мелкой терке, ошпариваем и охлаждаем, затем добавляем в майонез, хорошо перемешиваем. 400 г майонеза, 100 г очищенного хрена.

Соус майонез с горчицей

15.10.2008

В майонез добавляем горчицу, смешанную с солью, сахаром, перцем и уксусом, все тщательно перемешать. 400 г майонеза, 3 столовых ложки уксуса 3 х %, 1 г столовой горчицы, 10г сахара, перец черный молотый, соль.

Соус майонез с корнишонами

15.10.2008

В майонез добавляем мелко нарезанные маринованные огурцы (корнишоны) и готовый кетчуп, хорошо перемешиваем. 400 г майонеза, 100 г огурцов, 20 г кетчупа.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir