Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «креветки»

Салат из креветок

17.10.2008

Из 200 г водки, 1 л апельсинового сока, небольшого количества базилика, мяты, петрушки и оливкового масла приготовьте соус и залейте им 200 г варено-мороженых креветок. Маринуйте не меньше трех часов. Подавайте креветки на листьях салата.

Салат с креветками и спаржей

17.10.2008

На 8 порций: 400 г мороженых отварных креветок, 500 г консервированной спаржи, 200 г морских моллюсков в рассоле, 5 ст. ложек сливок, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка сладкой паприки, 1-2 ст. ложки лимонного сока, соль, белый перец, сахар, 2 ч. ложки рубленого укропа, Приправить смесь паприкой, лимонным соком, добавить по вкусу соль, белый перец и сахар. Креветки, спаржу, моллюски и укроп смешать с заправкой. Поставить на 20 мин в прохладное место. Листья салата помыть, обсушить и разложить на блюде. На салатные листья выложить салат и украсить рубленым укропом.

Салат из филе морского гребешка или креветок

17.10.2008

Подготовленные овощи (картофель, морковь, огурцы) нарезаем ломтиками. Филе морского гребешка или креветки сыро мороженные обрабатываем и варим, разделываем на мякоть и нарезаем ломтиками. К нарезанным овощам добавляем ломтики морского гребешка или креветок, зеленый горошек, заправляем частью майонеза или салатной заправки, перемешиваем и укладываем в салатник горкой, поливаем оставшейся частью майонеза или заправки, украшаем морепродуктами, зеленью салата и петрушки. Продукты на 5 порций: 150 г филе вареного морского гребешка, или креветок, или 250 г рыбы горячего копчения (трески, морского окуня или сома), по 250 г вареного очищенного картофеля и моркови, 100г зеленого консервированного горошка, 150 г майонеза или заправки, соль по вкусу, зелень петрушки и салата.

Креветки с рисом

13.10.2008

Креветки сыро-мороженые и варено-мороженые не разделанные (целые) мелкие размораживаем при комнатной температуре в течение 2 часов, до того момента, чтобы разделить блок на части. Подготовленные креветки опускаем в кипящую подсоленную воду, добавляем перец черный молотый, лавровый лист (на 1 кг креветок берут 3 литра воды и 50 г соли), перемешиваем и варим сыро-мороженые — 5 минут, варено-мороженые — 3 минуты с момента вторичного закипания воды. Готовые креветки всплывают на поверхность воды, их вылавливают шумовкой. Перед подачей на стол креветки разделяем на мякоть (шейку) и несъедобную часть (панцирь). Мясо креветок заливаем бульоном и доводим до кипения. На блюдо выкладываем отварной рис, а сверху — подготовленные креветки и обжаренный нарезанный полукольцами лук, все посыпаем тертым сыром, отдельно подаем томатный соус. 850 г креветок, 150 г обжаренного репчатого лука, 30 г маргарина, соль по вкусу, 600 г отварного риса, 80 г тертого сыра, 250 г соуса.

Креветки отварные

13.10.2008

Креветки сыро-мороженые и варено-мороженые не разделанные (целые) мелкие размораживаем при комнатной температуре в течение 2 часов, до того момента, чтобы разделить блок на части. Подготовленные креветки опускаем в кипящую подсоленную воду, добавляем перец черный молотый, лавровый лист (на 1 кг креветок берут 3 литра воды и 50 г соли), перемешиваем и варим сыро-мороженые — 5 минут, варено-мороженые — 3 минуты с момента вторичного закипания воды. Готовые креветки всплывают на поверхность воды, их вылавливают шумовкой.

Печеные яйца с креветками и соусом

13.10.2008

15 г масла; 25 г свежих хлебных крошек; 45 мл жирных сливок; соль; перец; 2 яйца; 50 г готовых креветок; соус pesto Положите масло в небольшую посуду и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 20 секунд, пока не растопится. Добавьте хлебные крошки и размешайте. Прогрейте гриль в течение 5 минут. Добавьте соус pesto в сливки, посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте готовые креветки и разложите в 2 специальные посуды по краям. Разбейте яйцо в каждую тарелку и проколите желток. Полейте креветки сметаной с соусом и посыпьте все это хлебными крошками. Положите тарелки на высокую решетку. Готовьте 2-3 минуты при 50% и включенном гриле, пока яйца не затвердеют.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir