Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «картошка»

Картофель отварной с луком и грибами

23.10.2008

Подготовленный картофель очищаем и промываем, опускаем в кипящую подсоленную воду или варим на пару. Если картофель варился воде, то воду сливаем и картофель сушим, для этого посуду оставляем на менее горячей плите на 5-7 минут и доводим его до готовности. Лук очищаем, промываем, мелко нарезам и жарим. Подготовленные белые свежие грибы мелко рубим и жарим, шампиньоны подготавливаем и варим до полготовности, мелко рубим. В готовые белые грибы или шампиньоны добавляем обжаренный лук и обжариваем вместе с луком. При подаче на стол отварной картофель кладем на блюдо или тарелку, сверху — жареный лук или жареные грибы. 800 г отварного картофеля, 150 г обжаренного лука, 300 г жареных белых грибов (шампиньонов), 50 г сливочного масла.

Картошка с сыром

15.10.2008

Сырой картофель средних размеров очень хорошо моем. Не очищая от шкурки, разрезаем пополам и укладываем разрезом вверх на противень. Противень ничем смазывать не надо. Хорошо солим и ставим в разогретую духовку (200-250 градусов). Выпекаем до того момента, пока срез не станет коричнево-золотым. Тем временем готовим заправку: сыр любой (300-500 грамм), чеснок (4 зубца) майонез, все смешиваем. Должен получиться соус, довольно густой, как сметана. Достаем готовую картошку, сверху на каждую картофелину выкладываем ложечкой смесь (среднее количество: мало — невкусно, много — растечется по противню) и ставим еще раз в духовку до образования аппетитной поджаристой корочки. Картофель 10-15 шт., сыр 300-500 г., чеснок 4 зубца.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir