Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «хлеб»

Квас хлебный

23.10.2008

1 кг ржаного хлеба, 8-10 литров воды, 1 стакан сахара, 25 г дрожжей, 50 г изюма, 50 г сухой мяты. Подсушить в духовке нарезанный ломтиками ржаной хлеб, чтобы он не подгорел. Сухари сложите в эмалированную посуду, залить кипятком, дать постоять 3-4 часа. Затем настой процедить, сложить в него растертые с сахаром дрожжи, сухую мяту, накрыть марлей и оставить для брожения при комнатной температуре на 5-6 часов. Когда квас начнет пениться, процедите вторично и разлейте в бутылки, положив в каждую по 2-4 промытые и обсушенные изюминки. Бутылки закупорьте. Через 2-3 дня квас готов.

Квас хлебный

22.10.2008

1 кг ржаного хлеба, 8-10 литров воды, 1 стакан сахара, 25 г дрожжей, 50 г изюма, 50 г сухой мяты. Подсушить в духовке нарезанный ломтиками ржаной хлеб, чтобы он не подгорел. Сухари сложите в эмалированную посуду, залить кипятком, дать постоять 3-4 часа. Затем настой процедить, сложить в него растертые с сахаром дрожжи, сухую мяту, накрыть марлей и оставить для брожения при комнатной температуре на 5-6 часов. Когда квас начнет пениться, процедите вторично и разлейте в бутылки, положив в каждую по 2-4 промытые и обсушенные изюминки. Бутылки закупорьте. Через 2-3 дня квас готов.

Десерт из творога и ржаного хлеба

10.10.2008

Продукты на 5 порций:500 г творога, 300 г ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 200 г сахара, корица, цедра лимона. Черствый черный хлеб натираем на терке, обжариваем в растопленном масле, добавляем половину сахара, корицу. Творог заправляем оставшимся сахаром, сливками, тертой цедрой лимона. В стеклянную посуду кладем слоями чередуя, хлебную массу, затем творог и т.д. последний слой творожный.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir