Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «горчица»

Луковый соус с горчицей

17.10.2008

Красный основной соус — 800 г, маргарин сливочный — 45 г, масло сливочное — 30 г, лук репчатый — 300 г, горчица столовая — 25 г, соус «Южный» — 50 г, перец горошком 0,5 г, лавровый лист 0,2 г В мелко нарубленный пассерованный лук добавить перец горошком, лавровый лист, красный основной соус, посолить и варить 10-15 минут. После этого заправить соус столовой горчицей, соусом «Южный» и сливочным маслом. Готовый соус кипятить не следует, так как горчица свернется крупинками. Соус подается к мясным биточкам и котлетам, тушеному мясу, жареной колбасе, сосискам и сарделькам.

Заправка горчичная

17.10.2008

Столовую горчицу, соль, сахар, молотый черный перец, сырые яичные желтки растираем, добавляем при помешивании растительное масло, а затем уксус. Перед употреблением заправку взбалтываем. 60 г растительного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка столовой горчицы, 110 г уксуса, 1 чайная ложка сахара, 5 г соли, 1 г перца.

Соус майонез с горчицей

15.10.2008

В майонез добавляем горчицу, смешанную с солью, сахаром, перцем и уксусом, все тщательно перемешать. 400 г майонеза, 3 столовых ложки уксуса 3 х %, 1 г столовой горчицы, 10г сахара, перец черный молотый, соль.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir