Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «фасоль»

Салат из фасоли с рисом

17.10.2008

С вечера замочить фасоль в воде, утром сварить ее до готовности. Незадолго до готовности положить в кастрюлю лук порей посолить. Остудить. Нарезать очищенный огурец, сыр, сладкий перец, лук перемешать с майонезом или йогуртом, кетчупом, тертым хреном, добавить пряности, соль. Продукты: 80 г белой фасоли, 1/2 луковицы порея, 1 огурец , 150 г твердого сыра, 2 небольшие луковицы,1 зеленый перец, 3 столовые ложки майонеза или йогурта, 3 ст. ложки кетчупа, 1 ст. ложка натертого хрена, немного жгучего перца, соль. Продукты: 1 плавленый сырок, 2 яблока , 1 помидор, небольшая луковица, майонез, соль по вкусу.

Салат из фасоли №2

17.10.2008

1 стакан фасоли, 5 морковок, 4 луковицы, 5 яиц, 5-6 кусочков черного хлеба, чеснок, майонез, соль по вкусу. Отварите фасоль до готовности в подсоленной воде. Морковь натрите на крупной терке и потушите на растительном масле. Лук мелко порубить и поджарить до золотистого цвета. Яйца отварите и мелко порубите. Поджарить хлеб с обеих сторон, натрите чесноком и нарежьте на мелкие кубики. Все соедините, посолите и заправьте майонезом.

Салат из фасоли №1

17.10.2008

Фасоль сварить в подсоленной воде, если у вас мало времени, то можно положить в воду чайную ложку без верха сахара, тогда фасоль сварится быстрее, охладить. Добавить нарезанный кубиками огурец, яблоко, лук, крутое яйцо. Продукты: 1,5 стакана мелкой фасоли, 1 соленый огурец, яблоко, соль, перец, чайная ложка красного перца, зелень петрушки.

Лобио

15.10.2008

Необходимо: 1 стакан фасоли, 1 морковь (средняя), 1 луковица (большая), 1 ст. л. томат-пасты, 1 стакан грецких орехов, пучок укропа и кинзы, 2 зубчика чеснока. С вечера замочить фасоль. Отварить без соли до готовности (не разварить)-на маленьком огне с приоткрытой крышкой (40 мин-1час). Слить воду. В сковороде обжарить лук с морковью. Туда же высыпать молотые орехи и зелень. Минут 5 подержать на огне под крышкой. Томат развести в 1,5 стаканах воды, влить в сковороду и еще 5-10 мин тушить. Затем выложить туда же фасоль, тушить еще 10-15 мин. Выжать чеснок, посолить и еще пару минут подержать под крышкой. Подавать в холодном виде.

Картофель, тушеный с фасолью

15.10.2008

Компоненты: картофель — 8 шт., фасоль — 0.5 стакана , лук репчатый — 1 шт., сметана — 4 столовые ложки , томат-паста — 4 столовые ложки , масло — 2 столовые ложки , перец , соль. Сварить отдельно картофель и фасоль. Картофель нарезать ломтиками и поджарить, смешать с фасолью, добавить сметану, мелко нарезанный и поджаренный лук, томатную пасту, соль, перец и снова перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

Картофель с фасолью

15.10.2008

Компоненты: картофель — 12 шт., фасоль (красная) — 1 стакан , сало копченое — 50 гр., лук репчатый — 1 шт., кубик бульонный — 1 шт., зелень. Приготовить картофельное пюре на воде с кубиком, добавить отдельно сваренную фасоль, лук, обжаренный на сале, зелень, все перемешать. Если убрать кубик и сало заменить растительным маслом, получим полноценное, постное блюдо.

Баклажаны с фасолью и морковью

15.10.2008

200 г моркови, 4 зубчика чеснока, соль, 8столовых ложек уксуса, 9 столовых ложек растительного масла, 1 луковица, по 1 чайной ложке душицы и розмарина, 250 г консервированной фасоли, 1 баклажан,4 ломтика хлеба, 125г сыра,4 маленьких помидора. Морковь с половиной чеснока варить 4 минуты, воду слить. Добавить 4 столовых ложки уксуса, 3 столовых ложки масла, приправить. Луковицу нарезать. Вскипятить лук с душицей, 4 столовых ложки уксуса и 4 столовых ложки масла. Полить этой смесью фасоль, приправить. Морковь и фасоль оставить на 4 часа. Баклажаны нарезать, обжарить с оставшимся чесноком, маслом, розмарином и вынуть. Обжарить хлеб в оставшемся жире. Сыр и помидоры нарезать, выложить на хлеб и запечь. Хлеб подать на стол с овощами.

Суп из стручковой фасоли

10.10.2008

Зелень и картофель тщательно промыть, очистить, ополоснуть, мелко нарезать, залить кипящей водой, посолить и варить. Через 20 минут добавить промытые, очищенные от волокон и нарезанные наискосок стручки фасоли. Из муки и маргарина приготовить заправку, развести, помешивая холодным отваром, влить в суп, размешать и вскипятить. Посыпать нарезанной зеленью петрушки. 1 пучок зелени (перо лука, петрушка, сельдерей, ботва моркови), 6 стаканов воды, 250 г стручковой фасоли, 300 г картофеля, 1-2 стол. ложки муки, 2 стол. ложки маргарина, соль, 1/2 пучка зеленой петрушки.

Суп из красной фасоли

10.10.2008

На 1,5 стакана фасоли- 1-2 головки лука,50 г очищенного грецкого ореха, 0,5 стакана муки, красный перец по вкусу, 2 стол. ложки масла. Фасоль перебрать, промыть, залить 2 литрами холодной воды, добавить 1 чайную ложку соли, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить фасоль на медленном огне 1-1, 5 часа. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук, добавив к концу жарки красный перец и муку, все перемешать и жарить еще в течение 1-2 минут. После этого лук переложить в сваренную фасоль, добавив натертые или мелко нарубленные грецкие орехи, соль по вкусу и варить суп в течение 15-20 минут. При подаче на стол положить в суп мелко нарезанную зелень петрушки.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir