Кулинарные рецепты со всего света

Записи с меткой «чернослив»

Кисель из чернослива

23.10.2008

На 200 г чернослива – 7-10 зерен чернослива 1 /2 стакана сахара , 1 /2 стакана крахмала 4 стакана воды. Чернослив промывают, удаляют косточки, заливают кипятком, прибавляют толченые зерна чернослива, разваривают и протирают через сито. Добавляют кипяток до прежнего его количества, быстро вымешивают разведенным отваром крахмала и доводят до кипения.

Компот из чернослива

22.10.2008

300 г чернослива, 1/2 стакана сахара, лимонная кислота. Чернослив перебирают, моют в теплой воде, заливают холодной водой (чтобы только покрыть), прибавляют сахар, варят до мягкости и выкладывают в вазочки. Сироп уваривают наполовину, вмешивают по вкусу лимонную кислоту и обливают им чернослив.

Компот из свежих яблок или груш с черносливом

22.10.2008

На 6 свежих яблок или груш – 1/2 стакана сахарного песка, 1/2 лимона, 10 плодов чернослива. Подготовленные яблоки или груши варят в сахарном сиропе до мягкости. Выкладывают в вазочки, сироп процеживают, прибавляют в него сахар, сок лимона, уваривают. Чернослив кладут на 20-30 минут в кипяток, откидывают, укладывают между яблоками, заливают приготовленным сиропом, остужают и подают.

Кисель из чернослива

22.10.2008

На 200 г чернослива – 7-10 зерен чернослива, 1/2 стакана сахара, 1 /2 стакана крахмала, 4 стакана воды. Чернослив промывают, удаляют косточки, заливают кипятком, прибавляют толченые зерна чернослива, разваривают и протирают через сито. Добавляют кипяток до прежнего его количества, быстро вымешивают разведенным отваром крахмала и доводят до кипения.

Фаршированный чернослив

17.10.2008

Чернослив замачивают, дабы он разбух для удаления из него косточки. Косточку удалять аккуратно, не попортив внешний вид (самим приятней будет). Вместо косточки помещается мясо креветки (подойдет и крабовая палочка, на безрыбье). Во внутрь капнуть несколько капель сока из лимона. Аккуратненько закрыть, — и закуска готова. Чернослив, креветки, лимонный сок.

Чернослив фаршированный

17.10.2008

Необходимо: 500 г чернослива, 300 г грецких орехов, 1-2 зубчика чеснока, майонез, соль. Замочить чернослив, вынуть косточку. Очень мелко измельченные грецкие орехи заправить майонезом, добавить немного чеснока и посолить по вкусу. Масса должна быть очень густой. Затем этой массой заправить каждую черносливину и дать постоять часов пять.

Икра из свеклы с черносливом

17.10.2008

Свеклу очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку вместе с размоченным черносливом. Затем взять небольшой емкости алюминиевую кастрюлю, в не положить сливочное масло или растительное (если употреблять в холодном виде), выложить подготовленную свеклу и, помешивая, тушить 12 мин. Остудить, соединить с томатом, лимонной кислотой или соком цитрусовых, присолить и подать к столу.

Салат из чернослива

17.10.2008

Чернослив вымыть, залить горячей водой на ночь. Когда он размякнет, вынуть косточки, ягоды обсушить салфеткой. Грецкие орехи истолочь в ступке так, чтобы получилась однородная маслянистая масса. Ею нафаршировать каждую ягоду чернослива. Сложите в салатник горкой, и залить сметаной с сахаром. Можно заправить салат и майонезом. Продукты: на 600 г чернослива 2 стакана очищенных орехов, сметана или майонез, 3 чайных ложки сахара.

Картофель с черносливом

15.10.2008

Компоненты: картофель — 400 гр., масло сливочное — 50 гр., яйца — 4 шт., молоко или сливки — 0.5 стакана, мука, соль, сахар, чернослив. Протереть сваренный на пару картофель, добавить растертое с яйцами сливочное масло. Влить молоко или сливки, добавить соль, сахар и муку столько, чтобы получилось на слишком крутой тесто. Раскатать его, нарезать лепешки стаканом и на каждую положить распаренный, очищенный от косточек чернослив. Сделать пирожки, смазать их белком и обжарить на сковородке. Подавая, посыпать сахаром.

Чернослив в сметане с орехами

10.10.2008

Чернослив перебираем, промываем теплой водой, заливаем горячей водой, нагреваем до кипения, а затем оставляем до полного охлаждения и набухания под крышкой. Чернослив вынимаем из отвара, удаляем косточки, раскладываем в виде горки по вазочкам и заливаем сметаной, которую предварительно растирают с сахарной пудрой и орехами, предварительно подсушенными. 300 г чернослива, 150 г сметаны, 100 г сахарной пудры, 50 г любых орехов.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir