Кулинарные рецепты со всего света

Архив рубрики «Шербеты»

Шербет мандариновый

22.10.2008

Вода — 0,8 л, мандарины — 1 кг, сахар — 200г. Мандарины очистить от шкурок и отжать из них сок. Из воды и сахара сварить сироп, смешать с соком и охладить.

Шербет шафрановый

22.10.2008

Вода — 1 литр, сахар — 200 г, шафран, лимон — 0,5 штуки. Шафран настаивают в кипяченой воде в течении 3-4 часов, добавляют сахар. Настой процеживают, добавляют лимонный сок и охлаждают.

Шербет из базилика

22.10.2008

Вода — 1 литр, базилик — 1 пучок, сахар — 150 г, 1 лимон. Базилик мелко нашинковать, залить 0,5 литра воды и довести до кипения (посуду использовать эмалированную), снять с огнч, охладить, процедить.Из сахара и оставшегося количества воды сварить сироп и влить его в настой базилика. После охлаждения в него добавляют сок лимона.

Шербет из айвы

22.10.2008

Вода — 1 литр, айва — 1 кг,сахар — 250г. Айву нарезать кусочками и залить кпящей водой.Дать настояться 3-4часа, процедить, добавить сахар и остудить. В готовый шербет добавить сок лимона.

Шербет из сумаха

22.10.2008

Вода — 1 литр, сумах — 100г, сахар — 200 г. Сумах заливают горячей водой и оставляют на 3-4 часа для настаивания. Процеживают,добавляют сахар и охлаждают.

Шербет из тархуна

22.10.2008

Вода — литр, сахар — 200г, тархун (эстрагон) — 1 пучок, лимон — 0,5 штуки Тархун залить горячей кипяченой водой для настаивания на 5-6 часов. После этого процедить, добавить сахар и лимонный сок. Перед подачей к столу охладить.

Шербет из вишни

22.10.2008

Вода — 0,75 литра, вишня — 1 кг, сахар — 250 г, лимон — 0,5 штуки. Вишню очистить от косточек,отжать сок и процедить. Из сахара и воды сварить сироп, остудить и смешать с соком. При желании добавить в охлажденый шербет лимон.

Шербет грушевый

22.10.2008

Вода — 0,75 литра, груши — 1 кг, сахар — 250 г, лимон — 0,5 штуки. Из воды и сахара сварить сироп, добавить в него сок лимона. Отжать изгруш сок и смешать с сиропом. Охладить и подать к столу с кусочками льда.

Шербет апельсиновый

22.10.2008

Вода — 0,75 литра, апельсины — 1 кг, сахар — 200 г. Апельсины очистить от шкурок и отжать из них сок. Шкурки нарезать, залить водой и вскипятить с сахаром. Шербет процедить, добавить в него отжатый сок и охладить.

Шербет лимонный

22.10.2008

Вода — 1 литр, сахар — 250 г, лимон — 4 штуки. Из очищеннных лимонов отжать сок в эмалированную посуду. Цедру мелко нашинковать, залить горячей водой и настаивать 3-4 часа. После этого процедить, добавить сахар и лимонный сок. Перед подачей охладить.

С этим продуктом можно заказать:



© gkir